อินจัน

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Diospyros decandra Lour.

ชื่อสามัญ : Gold apple

วงศ์ : Ebenaceae

เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ความสูง 10-20 เมตร ลำต้นตรง เปลือกสีดำ ทรงพุ่มทึบ เรือนยอดเป็นทรงกลม ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับ รูปขนานหรือรูปวงรี ปลายใบแหลม ขนาดใบกว้าง 3-4 เซนติเมตร ยาว 8-10 เซนติเมตร ดอกแยกเพศ ดอกตัวผู้เป็นช่อ ดอกตัวเมียเป็นดอกเดี่ยว ลักษณะคล้ายดอกตัวผู้แต่มีขนาดใหญ่กว่า กลีบเลี้ยง 4 กลีบ กลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นรูประฆังสีขาวนวล ผลเป็นผลสดฉ่ำน้ำมี 2 รูปร่าง คือทรงกลมแป้นเรียกลูกจัน และทรงกลมเรียกลูกอิน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 เซนติเมตร มีกลีบเลี้ยงแห้งติดอยู่ ติดผลในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม ลูกจันไม่มีเมล็ด ส่วนลูกอินจะมีเมล็ดขนาดใหญ่ 1-3 เมล็ด เมื่อแก่มีกลิ่นหอมรสหวาน ฝาดเล็กน้อย สามารถรับประทานได้